◎ Christmas Special Dinner Course

いよいよ明日から始まるRestaurant 8ablishのクリスマス限定ディナーコース。
その全容を公開！

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クリスマススペシャルディナーコース　¥5000

☆前菜5種
　豆のマリネ/サヴォイキャベツと雑穀のドルマ/バルガーウィートタブレ/
　芽キャベツと人参のピンチョス/里芋のクリームコロッケ

☆近藤ファームのガーデンサラダ　柚子ドレッシング

☆ビーツのポタージュ　自家製ソイヨーグルトをのせて

☆トーフチーズのトルテリーニ　レモンとトリュフの香り

☆テンペのクリスピーロースト
　スイートキャロット　タルタルソース添え
　　　　　　　　　or
　土の香りのタジン
　ゴボウ・マッシュルーム・プルーン・ナッツ

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前菜から、サラダ、スープ、パスタ、メインディッシュまで、
様々な野菜や穀物を、
さまざまな調理法でその食感や味わいを堪能していただくコース内容です。
先日からより充実したオーガニックワインリストと併せて、
ぜひ心と体が喜ぶひとときを過ごしていただきたいです。

さて、デザートは？

こちらのコースメニューにあえてデザートは加えませんでした。
それは、ゆっくりと、じっくりと、この一皿を味わっていただきたいから...。

『苺のミルフィーユ』（1200円）が完成しました。

濃厚なクリームの層とサクサクのパイ生地の層。
甘酸っぱいイチゴとのバランスも最高の一品となりました。
疑いたくなるような、ヴィーガンです。
4日間限定、さらにディナータイム限定の特別なデザート。
どうぞお見逃しなく。

※22日〜25日の間は、ディナータイムのグランドメニューはお休みとなります。
　上記のメニューのみでのご案内となります。


また、ランチタイムのデザートメニューはいつものラインナップに代わり
『プレミアムフィグ＆ナッツバー』をご用意致します。
オンラインストアでも人気のこのスイーツも、
この時期しか登場しない特別アイテムです。
ぜひお試しください！

こだわりの食器やグラスとお料理の組み合わせ、
店内の雰囲気もぜひトータルに楽しんでいただきたい4日間。

クリスマス期間中はご予約優先となります。
只今ランチ・ディナー共にご予約を承っておりますので
お気軽にお電話ください。
◎Restaurant 8ablish／03-6805-0597

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12/22 〜 12/25
Christmas Special Dinner Course 　5000yen

☆SMALL FIVE DISHES
　marinated beans, savoy cabbage & millet dolma, bulgur tabbouleh,
　brussels sprout & colorful carrot pinchos, creamy taro croquette

☆FRESH GARDEN SALAD FROM KONDO FARM
　yuzu citrus vinaigrette

☆BEETS POTAGE
　homemade soy yogurt on the top

☆TOFU-CHEESE TORTELLINI
　flavor of lemon and truffle

☆CRISPY ROASTED TEMPEH
　sweet carrot, homemade tartar

　or

☆TAJINE OF THE EARTH
　burdock, mushroom, prune, nuts

★★Special Dessert 1200yen★★
　Strawberry millet-feuille