Eightablish

◎ 6/18~24 Lemon Week!

6/18（月）～24（日）までの１週間、

愛媛県の離島、中島で

自然と共存したレモンの栽培をしている

“SimonLemon（サイモンレモン）“のレモンフェアを開催します！

Restaurant 8ablishではこの１週間、

レモンをメインに使う前菜やパスタ、メインディッシュからデザートまで、

嗜好を凝らした“レモン料理”でおもてなしします。

“添え物”でないレモンの多彩なアレンジ方法をぜひ体験ください。

お料理だけでなく、

フレッシュなレモンを使ったドリンクも各種ご用意します。

ちょっと変わった（？）レモネードに、

レモンビール！

見た目も可愛いレモンカクテルは、

アルコール／ノンアルコールどちらでもお好みに合わせて。

そして、

今シーズンラストとなるSimonLemonさんの無農薬レモンも

同時に店頭販売いたします！

こちらは数量限定ですので

おそらくすぐに無くなってしまうかと思われますが。。。

SimonLemonの魅力は、

有機肥料のみを使用し、

防腐剤など一切使用せず、

害虫やかずらなどの草木もすべて手作業で対応していること。

フレッシュな香りと本当のレモンの味、

そして皮まで安心して食べられること。

ジメジメとしてきた季節に

安心して味わえる爽やかなメニューをレストランで、

そしてご自宅でお楽しみください！

◎ ６月の営業時間変更のお知らせ

いつもRestaurant 8ablishへご来店いただき誠にありがとうございます。

６月中は下記日程でご案内ができなくなっております。

６／２１（木）ディナー満席

６／２６（火）ディナー満席

６／２８（木）社員研修のため１８時オープン（ランチ休業）

ご迷惑をお掛け致しますが、

お間違えないようご利用くださいませ。

Restaurant 8ablish

◎ スタッフ募集

現在、南青山Restaurant 8ablishではスタッフを募集しています。

★ 接客スタッフ

・接客業務経験のある方

（未経験でも情熱があれば検討します。）

・週3日以上、土日祝日勤務可能な方

・18時～24時の遅番シフトも可能な方

・健康で体力に自身がある方

・向上心があり研究熱心な方

・おいしい食事で人に喜んでもらうことを生き甲斐と感じられる方

◆フルタイム（正社員）希望の方も募集します

★ 調理スタッフ

・経験者かつフルタイムで働ける方のみ募集します。

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＜応募方法＞

顔写真付きの履歴書（職歴が詳しくわかるもの）、

別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを同封し

下記住所宛に郵送してください。

※日中でも必ず連絡のとれる連絡先を明記してください。

〒152-0004

東京都目黒区鷹番1-7-11 1F

株式会社エイタブリッシュ　

採用担当係宛て

書類選考の上、面接のご連絡をいたします。

お問い合わせは【03-6753-3316】まで。

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レストランでは年に一度以上、

海外シェフを承知したコラボイベントや

生産者を承知した講演会など、

学びの機会もたくさんあります。

また、海外のお客様も多いため英語力を活かすこともできます。

８ablishのスタッフは、年齢も経歴もさまざま。

ユニークなスタッフがたくさんいます。

海外生活経験があるスタッフは、

英語などの語学力を活かして生き生きと働いています。

年齢問わず、責任あるポジションでやりがいのある仕事をこなしているスタッフもいます。

努力次第でいろいろなことを吸収し、

チャレンジすることができる職場です。

まだまだ新しい分野の飲食店なので、可能性は無限大。

今後ニーズが高まるレストランのメンバーに加わって、

あなたのスキルをどんどん引き出してみませんか？

◎ トークイベント＠伊勢丹新宿

　　　　　　　　　　　　　　Plow&Heal

6/10（日）エイタブリッシュ 代表清野玲子がトークショーに参加します。

伊勢丹新宿地下2階のビューティーアポセカリーで、

ヘアサロンTWIGGYオーナーの松浦美穂さんとトークセッションをさせていただきます。

「耕す」（Plow）と「癒す」（Heal）をキーワードに、

”オーナー”を務める二人が、自身の感覚の耕し術、ヒーリング術を語り合います。

この日限定の＜ユメドリーミング＞ x ＜エイタブリッシュ ＞限定コラボセットの販売や

参加者の方には8ablishの焼き菓子試食もお出しします。

ぜひお申し込みの上、ご参加ください。

（ご予約方法は↓にて。）

また、このトークショーを挟んで

6/6（水）～12（火）まで、

同フロアーのミールアリアで8ablishのPOPUPがオープンします！

こちらも合わせてぜひお立ち寄りください。

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Plow & Heal

日時：6月10日（日）13時〜／15時〜（各回約60分）

場所：伊勢丹新宿本館地下2階＝パーク／プロモーション

定員：各回20名さま

参加費：無料

予約：「Yahoo Pass Market」（http://bit.ly/2HGMYDc）

　　　※Yahoo! IDの誤登録が必要になります。

　　　※誠に勝手ながら、「Yahoo Pass Market」以外では承っておりません。

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◎レシピ動画公開中！

Vogue Japanのオフィシャルサイトで新たに始まったレシピ動画の連載企画

【THE SECRET RECIPES】.

その第1回をRestaurant 8ablish が担当させていただきました。

家庭で使えるTIPとアイデアを簡単なレシピでご紹介しています。

レシピ＃01は「トーフのスクランブルエッグ」。

豆腐をただ炒めるだけではないプロ仕様のアイデアを和田シェフが披露します。

ちょっとゆったり過ごしたい週末のブランチにぴったりなレシピの一つ。

レシピ＃02では、ホームパーティーのテーブルを華やか＆楽しく彩る「3種のディップ」をご紹介。

和田シェフが伝授する素材を活かす野菜の茹で方をお聴き逃しなく！

ただいま公開中はここまで。

ラストとなるレシピ＃03もまもなく公開となります。

3分弱でチェックできてアイデア満載。

ぜひご覧ください。

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おまけ。

3月某日に行われた撮影風景・・・

の、まかないの一コマ。

#01ではこの風景もオープニングで少し流れています★